Arroz Afrodisiaco

Por: Daniela Salgado

Afro no podía dejar de lado uno de los aspectos  más importantes y representativos para la comunidad caribeña; cómo olvidar el pescadito, el chontaduro o los mariscos, esos ingredientes que son de ayuda en esas noches en las que la luna queda pequeña para el idilio que se puede vivir. Los componentes de esta receta son poco utilizados (a menos de que usted sea amante de la comida de mar), pero son fáciles de conseguir.

ARROZ AFRODISIACO

Ingredientes:

-900 gramos de arroz

-8 tazas de agua

-2 cocos grandes

-450 gramos de camarones

-450 gramos de calamares

-2 caracoles

-1 langosta

-12 muelas de cangrejo

-1 pimentón

-2 cebollas

-4 dientes de ajo

-Aceite, sal y pimienta

-1 cucharada de achiote

Preparación:

Rallar los cocos y añadir cuatro tazas de agua hirviendo. Exprimirlos bien para extraer la leche, y reservar.

Limpiar y trocear los calamares, los camarones, la langosta y los caracoles mientras, por otro lado, se sofríe la cebolla picada, los ajos machacados, la sal y la pimienta. Reservar.

En la misma sartén que acabamos de utilizar, dorar el pimentón y añadir la leche de coco, dejando cocer a fuego lento.

Cuando rompa el hervor, añadir los caracoles, los calamares y el arroz y cocer hasta que esté al punto.

Poco antes de retirar el fuego (unos minutos), añadir el resto del sofrito.

Ahí les dejo esta rica receta, y si usted señora quiere volver a enamorar a su esposo no lo piense dos veces y derrítanlo con este delicioso arroz afrodisíaco.